Esa caotica actividad neuronal colectiva creada por los sentidos.

La costumbre se había apoderado del brillo de mis ojos al verte, el placer de tu olor se nubló al dar por hecho tu presencia, ignoraba ya tu cuerpo por la agitada vida adoptada.

No fue si no hasta este viaje a las alejadas cerranias y su volátil clima... Hasta que no me fue posible tenerte tanto como cada día... todas estas plantas recordandome tu ausencia.

Hoy veo todo lo que te cuesta ser, todo lo que al final das. No fue si no hasta que supe el proceso para que tu,delicioso cafe, toques mis labios que realmente lo aprecio.

La finca Hamburgo es la mejor opción para hospedarse, tiene cabañas cómodas, un servicio excelente, hermosas orquídeas por doquier. Además de la atracción principal que es la ruta del cafe, existen otras fincas "cercanas" (para los nativos todo esta a 5 minutos).

El camino para llegar es largo y puede ser tedioso; pero si eres aventurero desde el inicio te gustara la experiencia.

Si llegas al poblado mas cercano y solo tienes que conducir montaña arriba, que es lo ideal, toma un par de dimenhidrinato (aka dramamine) y que la comida previa sea ligera, las vueltas son muchas y son cerca de dos horas hasta llegar al destino (si, dos horas de empedrados/concreto/terraceria/empedradado/terraceria...Well you get the picture). En el camino encontrás mas de 10 imagenes que valdrían tener una nikon+lente 14-24 f2.8 y ehhm SABER USARLA; pero incluso el iPhone cumplió con el trabajo. Una vez ahí te reciben muy amables, la actitud no termina hasta el momento de poner pie fuera, A+ para amabilidad y atención.

La Chiripa ((donde Erving y Don Lucas se llevan A++ en atención)) lugar ideal para acampar y hacer fogatas, lamentablemente el rappel desde la "cabeza de ballena" al rio no estaba disponible, compensado con hicking, tirolesa (350 mts), rio Cuilco, conociendo fauna (orquídeas and coffee plants everywhere!, amoung others beautiful plants) y los fun facts de Don Lucas.

La comida en la finca no es del todo buena, la chef estará de vacaciones o deprimida porque not good; al llegar de La Chiripa, tomar un baño, salir a la terraza con el mejor clima...cerros verdes adornados con colibríes y nubes casi tocando mis pies, ser recibida con tabla de quesos, excelente compañía y un rico cafe irlandés, compensada la comida meh de estos días.

Debo hacer notar que no hay otro lugar a menos de dos horas para consumir alimento, so...esperemos que solo haya sido un traspiés de la chef.

Ver el amanecer en este lado del país, recordar la medicina herbolaria y hablar del paraíso, si si, el cerro "El Paraíso" mientras veo el amanecer junto a mi amor, la planta de café. Freddy, nuestro herbolario experto guía, hablo desde como el cerro Bellota, que funge como border patrol-free de guatemaltecos, produce con facilidad la bromelia y la "sangre de perro", esa planta analgésica que al darle un hachazo libera un liquido muy parecido al hemático (quizá demasiado real).

El paseo por el jardín (invernadero mejor dicho), estuvo Ok, muchas orquídeas como se esperaba y una importante exportación incluso a nivel internacional de la flor anturio, fea para mi gusto pero bueno.

Después de un desayuno mas decente: tamales de chipilin con pollo y un delicioso cafe airpressed, la "aventura del cafe" comenzó. Desde la cereza hasta el grano "de oro" todo el proceso es tosco al principio y delicado al final. Ver funcionar la maquinaria traída desde 1904 was overwhelming plus the cute small museum que relata de manera breve la historia de esta finca que desde 1888 existe. Bueno hasta un costal vintage me pude traer.

Debo mencionar que en esta área son frecuentes los temblores, solo (o.O) nos tocaron 4 (quizá 5), el más fuerte de 5 grados... dos hicieron que la cabaña tronara, después de todo a 1250 metros sobre el nivel del mar no era para menos and if you are a gadget addict this is not your place...no tv, no radio, no wifi & no cellphone will work up here. En lo personal no los necesite hasta bajar, Google maps tiene que hacerme llegar pues!

And well San Cristobal deserves it's own post..

Nueva Alemania me deja con excelente sabor de boca, ricos kilos de cafe y las ganas de volver al encuentro con mi antiguo amigo, acompañante incansable que había tomado ya por hecho... Dear coffee, I love you.

Read More »»